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食藥署呼籲，海鮮水產品應徹底加熱後再食用，生熟食應分別處理、避免生熟食交叉污染，餐前便後勤洗手。
衛福部疾管署昨晚發布新聞稿表示，近期陸續接獲3起霍亂感染事件，經檢驗確認共5名個案感染「霍亂弧菌」（血清型O1-Ogawa），其中台中市一家3口烹調魚料理時，砧板生熟食混用，使食物受到污染，3人都染霍亂。
臺北市信義區銀行分行食藥署食品組科長林蘭砡今天受訪時說，「霍亂弧菌」主要藉由糞口途徑傳播，如生食遭受霍亂弧菌污染的高雄市旗津區銀行分行海鮮水產品或水源，則可能發生霍亂弧菌食品中毒，出現水漾腹瀉、腹痛及快速脫水等症狀。
林蘭砡提醒，老年人以及患有慢性病、癌症、免疫功能失調、胃酸不足、胃部疾病、胃切除等7危險族群，因免疫力較差基隆市中正區銀行推薦，一旦吃到不乾淨的食物症狀恐加劇，更應當心。
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（中央社記者張茗喧台北30日電）近來發生多起霍亂感染事件，食藥署今呼籲，食物應煮熟再吃，尤其是老年人、慢性病患、癌症、免疫功能失調、胃酸不足、有胃部疾病、胃切除等免疫力較差的7族群，應避免生食。新北市雙溪區外匯定存推薦高雄市田寮區理財銀行推薦
餐飲業者方面，則應確保海鮮水產品來源，儘量提供熟食產品，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染臺南市鹽水區外匯定存推薦；若感染可能造成食品污染的疾病，應依食品良好衛生規範準則規定，主動告知現場負責人，罹病或感染期間不得從事與食品接觸工作。1050830
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